Nos appellations

L'unique activité du village de Puligny-Montrachet, riche de 470 habitants, repose sur les grands vignobles.

Implanté dans la partie basse du coteau au pied d'une "montagne" de 353 m d'altitude, Puligny-Montrachet bénéficie d'un microclimat à l'abri des vents du Nord. Le sol est riche en argile, en sable siliceux et en chaux.

Les 230 hectares de vignes plantés à Puligny produisent, outre le Puligny village, 13 Premiers crus et 5 Grands Crus. La grande majorité de cette production est faite de vin blanc (93%).

Le Domaine Jean Chartron possède 14 hectares de vignes à Puligny-Montrachet et dans les communes voisines, la grande majorité de ce vignoble étant classée en Premiers et Grands Crus.

 

VINS BLANCS

APPELLATIONS SURFACE PLANTATION
Chevalier-Montrachet Grand Cru
"Clos des Chevaliers"
46 à 75 ca 1948 / 1974 / 1986
Batard-Montrachet Grand Cru 12 à 84 ca 1960
Corton-Charlemagne Grand Cru 8 à 56 ca 1981
Puligny-Montrachet 1er Cru
"Clos du Cailleret"
99 à 25 ca 1944 / 1945 / 1946 / 1952
1955 / 1956 / 1957 / 1964
1972 / 1984 / 1988 / 1990
Puligny-Montrachet 1er Cru
"Clos de la Pucelle"
1 ha 16 à 38 ca 1950 / 1954 / 1968 / 1980
Puligny-Montrachet 1er Cru
"Les Folatières"
45 à 14 ca 1938 / 1943 / 1959 / 1983 / 1989
Puligny Montrachet

Saint-Aubin 1er Cru
"Les Murgers des Dents de Chien"
33 à 81 ca

43 à 97 ca
1950 / 1954 / 1968 / 1980

1994
Saint-Aubin 1er Cru "Les Perrières" 29 à 45 ca 2003
Chassagne-Montrachet
"Les Benoîtes"
55 à 22 ca 1947 / 1995
Chassagne-Montrachet 1er Cru
"Cailleret"
29 à 85 ca 1947 / 1995
Bourgogne Hautes Côtes de Beaune
« En Bois Guillemain »

Rully
"Montmorin"
 88 à 22 ca

3ha 37 à 11 ca
1971

1988
Bourgogne Chardonnay et Aligoté
"Clos de la Combe"
2ha 13 à 56 ca 1944 / 1945 / 1946 / 1960 / 1990 / 1991

VINS ROUGES

APPELLATIONS SURFACE PLANTATION
Puligny-Montrachet 1er Cru "Clos du Cailleret" 4 à 83 ca 1946 / 1957 / 1972
Bourgogne Hautes Côtes de Beaune « Sous la Roche »

Bourgogne Rouge "Clos de la Combe"
42 à 60 ca

26 a 78 ca
1970

1979 / 1980 / 1982

Spécialisé dans les vins blancs, le Domaine Chartron étoffe son offre en achetant des raisins issus de la parcelle de Montrachet, Meursault « Les Pierres », Santenay « Champs Perrier » et Pernand-Vergelesses « Les Belles Filles ». Ces raisins seront vinifiés dans la même philosophie que les raisins issus du Domaine.

Le Clos de la Pucelle, le Clos du Cailleret et les Folatières sont à mi-coteaux et bénéficient d'un excellent ensoleillement.

Le Chevalier-Montrachet bénéficie de conditions microclimatiques excellentes, de part sa position en haut de la colline de Montrachet. Trois extraordinaires lieux-dits sur la colline de Montrachet ont un nom qui découle directement de l'époque Moyenâgeuse. On raconte en effet que le Seigneur de Puligny, "Le Montrachet", partagea ses terres entre ses enfants: le fils aîné ou "Chevalier", la fille ou "Pucelle" et "le Bâtard".

D'aucun disent que le "Montrachet" aurait même eu un autre bâtard qui, bébé, pleurait et criait beaucoup; d'où peut-être le nom de "Criot-Batard" donné à une parcelle de Grand Cru.

Quant au Clos du Cailleret, c'est sa terre riche en calcaire et cailloux divers qui lui aurait valu ce nom.

Toutes ces vignes ont un âge moyen de 40 ans. Cette politique de gestion de la plantation permet, outre la qualité des vins, une régularité des volumes produits.

Les vendanges se font manuellement au Domaine Jean Chartron ; le désherbage chimique est proscrit ; et le travail des sols n’a cessé de se faire depuis la création du domaine. Les vignes sont conduites pour la plupart en bio.

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